#9. 식물성우유 '캐슈두유' 리뷰 ( 캐슈넛 효능과 맛나게 먹는방법 )

나이가 들면서(첫 줄부터 분위기가...) 소화력이 굉장히 떨어지고 있습니다.

예전에도 유제품을 먹으면 속이 불편한건 마찬가지였지만, 이제는 두통과 근육통이 같이 오는 상황이 되었습니다.따흑

저는 채식단계를 굳이 꼽자면 계란과 유제품을 허용하는 단계의 '락토오보'인데요. 

우유도, 계란도 좋아하는 음식은 아니여서 단독으로 먹는 경우는 거의 없습니다. 만약 빵과 과자를 끊을 수 있다면 '비건'이 되기에 아무문제가 없는지라 '비건베이킹'을 계속해서 배우는 중입니다.

'비건베이킹'을 위해서는 우유를 대체할 식물성음료를 여러종류 시도하게 되는데요.

그 중 시중에 많이 알려져있는 '아몬드브리즈' 를 1년정도 마시다가 이번에 '캐슈두유 를 구입해서 마셔보게 되었습니다. 

이 글에서는 '캐슈두유'와 캐슈넛에 대한 정보들을 공유하도록 하겠습니다.

삐약이는 세상 모든 음식들을 공평하게 사랑합니다.

작년에는 '아몬드 브리즈 언스위트' 만 마셨습니다. 종류도 많은데 그중에서 저는 '오리지날', '언스위트' ,'프로틴' 세가지 맛을 먹어봤는데요.

그냥 먹기에는 '오리지날', '프로틴'이 맛이 좋고(가당이여서 ㅎㅎ) 저는 주로 베이킹에 사용하느라 '언스위트'를 박스로 구매하여 먹었는데 '언스위트'도 담백하니 괜찮습니다.

처음에는 '오리지날' 1박스를 구매해서 먹고, 그 후에는 '언스위트'를 2박스 구매해서 먹었는데 베이킹에 사용해보니 

생각보다 아몬드향이 거슬린다는게 문제더라고요.

개인적으로는 비건베이킹을 하시는 분들께는 '아몬드브리즈'는 우유대체식품으로는 그리 추천드릴만한 제품이 아닐 것 같습니다.

그리고 어디선가 들은 얘기로( 사실여부는 파악해보지 못했습니다; ) 미국에서 아몬드를 가공하는 과정이 그리 건강하지 않다고 하길래 다른 대체음료를 찾아봐야겠다고 생각하게 되었습니다.

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생각해보니 작년 '비건페스타'에서 시음해본 기억이 떠올라서 구매해보게 된 '캐슈두유'입니다. :-)

◆캐슈두유

캐슈두유16개입

'캐슈넛' 알고계실텐데요. 저는 인도에 있었을 때 처음 접했습니다. 

견과류중에서도 영양가가 우수하고 비싸다고 알고있었기 때문에 처음 박람회에서 보고는 

'이 비싼걸 갈아서 우유로 만들다니 ..엄청 비싸겠다.' 라고 생각했는데 ㅎㅎ 생각보다 가격도 저렴했어요.

캐슈두유190ml 16개입

 

가격 비교해보니 '아몬드브리즈' 보다 개당 300-400원정도 더 비싸다고 볼 수 있습니다.

▷ 190ml * 16개입 = 19000원 정도

▷ 190ml 1개 = 1100원 정도

★ 공정무역 캐슈넛

★ 국산콩(경기도)만 사용

★ 향료, 증점제, 안정제등 인공첨가물 0%

저는 이 내용들이 너무 마음에 들었습니다. ㅎㅎ 

공정무역상품은 편애하게 되는 것 같아요.

캐슈두유와 뮤즐리

무가당과 가당 두종류가 있는데 저는 베이킹에 쓸 것을 감안하여 무가당으로 구입했습니다.

'아몬드브리즈'와 비교하면 제형이 훨씬 되직해서 포만감이 훨씬 크더라고요.

조금 묽은 미숫가루정도의 되직함이라고 보면 될 것 같습니다.

마켓컬리에서 뮤즐리 구매해둔게 있어서 건크랜베리랑 같이 곁들여서 먹었습니다.

캐슈두유 자체도 되직한데 뮤즐리 타먹으니까 엄청 배불렀어요. *_*

아침식사 대용으로는 든든해서 너무 좋은 것 같아요. (베이킹은 해보고나서 코멘트 달도록 하겠습니다 ㅎㅎ)

아래는 캐슈넛이 어떻게 몸에 좋은지 알아본 내용입니다.

캐슈넛 효능

1. 피로회복

-비타민 B1이 많이 함유되어 있어서 피로회복에 좋다고 합니다.  

2. 빈혈예방

-철분과 엽산이 함유되어있어서 빈혈예방에 좋고, 특히 임산부에게 좋다고합니다. 

3. 콜레스테롤 수치를 낮춰줘서 성인병 예방

-캐슈넛에 들어있는 셀레늄, 리놀레산 성분덕분에 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줘서 혈관건강에 도움을 준다고 합니다.

4. 골다공증 예방

-비타민 K 성분이 뼈에서 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주는 역할을 해서 골다공증 예방에 효과적이라고 합니다.

단,  캐슈넛에 미네랄 함량이 많아서 하루에 다량 먹을 시 저혈압이나, 부정맥등의 부작용도 있을 수 있다고 하니, 하루에 너무 많은 양을 드시는건 안좋을 것 같습니다. 

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채식을 하다보면 여태 접해보지 못했던 식재료들과 레시피들을 참 많이 알게 됩니다.

처음 접하면 신기하기도 하면서도 익숙하지 않아서 입맛을 들이는 시간이 필요한 경우들이 있는데요.

특히나 유제품의 경우엔, 워낙 어려서부터 오랫동안 습관처럼 먹어온 것들이기 때문에 아주 끊어내는 것도, 

완전히 다른것으로 대체하는것도 쉬운 일은 아닌 것 같습니다.

하지만 그렇기 때문에 비건레시피로 베이킹을 하는데에 더욱 도전을 느끼는 것 같기도 해요. ㅎㅎ

새로운 식물성우유(우유라는 말이 안맞지만..)를 찾는 분들 계시다면, 

캐슈넛의 모든 영양소를 간편하고 맛있게 드실 수 있는 '캐슈두유' 한번 시도해 보시기를 바랍니다.

감사합니다. :-)